auf den folgenden Seiten finden Sie Vorschläge, wie ein Buffet für Ihre Veranstaltung, Ihre Feier zusammengestellt sein könnte. Selbstverständlich können Sie alles nach Wunsch kombinieren und ganz oder teilweise eigene Vorschläge machen.

Wir kochen alles selber, Ihr Buffet kommt also frisch aus unserer Küche auf den Tisch. Soweit es möglich und sinnvoll ist, verwenden wir dabei keine Fertigprodukte; aber Blätterteig wird z.B. fertig gekauft.

Die verwendeten Produkte sind von günstiger – aber immer guter Qualität. Gerne können wir auch hochwertigere Zutaten wie z.B. Bio- oder Transfairprodukte einsetzen. Aber das verändert entsprechend den Preis.

Im Preis für das Buffet sind selbstverständlich Geschirr und Besteck, aber auch die notwendigen Servicekräfte zur Betreuung des Buffets und das Einsammeln des benutzten Geschirrs enthalten. Es ist also ein Komplettpreis.

Wir lieben das Originale, Ursprüngliche und auch das Einfache. Daher haben wir versucht (und versuchen wir weiterhin), uns bei den Speisen an das Originalrezept des ursprünglichen Gerichtes anzunähern. Und die wichtigste Zutat in der Küche ist die Freude am Kochen und die Liebe zu den Produkten. Die Einfachheit zeigt sich (auch) bei der Präsentation der Speisen. Wir verzichten auf Dekorationen, die nicht gegessen werden, sondern nur das Auge erfreuen und den Geldbeutel belasten.

Bei der Zusammenstellung der Beispielbuffets war uns Abwechslung und Ausgewogenheit wichtig. So finden Sie immer verschiedene Fleischarten, vegetarische Speisen, unterschiedliche Beilagen etc. um möglichst viele Geschmäcker und Vorlieben der Gäste zufrieden zu stellen.